Pain ci­trouille et clé­men­tine

5 Ingrédients - - SOMMAIRE -

Pré­pa­ra­tion: 20 minutes.

Cuis­son: 40 minutes.

Por­tions: 6.

Par por­tion: Ca­lo­ries: 295. Li­pides: 2,3 g. Glu­cides: 60,3 g. Fibres: 2,1 g. Pro­téines: 7,9 g. So­dium: 69 mg. Sucres: 19,8 g.

1 625 ml (2 1/2 tasses) de fa­rine

2 5 ml (1 c. à thé) de le­vure chi­mique

3 1 oeuf

4 125 ml (1/2 tasse) de cas­so­nade

5 125 ml (1/2 tasse) de pu­rée de ci­trouille

Ajou­ter

■ Le jus et le zeste de 1 clé­men­tine

■ Beurre ou mar­ga­rine (pour le moule)

Fa­cul­ta­tif

■ 15 ml (1 c. à soupe) de mus­cade

■ 65 ml (1/4 tasse) de graines de ci­trouille

Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, ta­mi­ser les in­gré­dients secs.

Dans un autre bol, battre l’oeuf et la cas­so­nade. Ajou­ter la pu­rée de ci­trouille, le jus et le zeste de clé­men­tine. In­cor­po­rer les in­gré­dients secs.

Mettre le mé­lange dans un moule à pain beur­ré au préa­lable.

Gar­nir, si dé­si­ré, de mus­cade et de graines de ci­trouille.

Cuire en­vi­ron 40 minutes ou jus­qu’à ce qu’un cure-dent in­sé­ré au centre du gâ­teau en res­sorte propre.

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