Fruits à noyau rô­tis avec bis­cuit émiet­té

5 Ingrédients - - SOMMAIRE - Source: ca­no­lain­fo.org

Pré­pa­ra­tion: 20 minutes. Cuis­son: 30 à 35 minutes. Por­tions: 8. Par por­tion: Ca­lo­ries: 202. Li­pides: 7,9 g. Glu­cides: 31,5 g. Fibres: 3,1 g. Pro­téines: 3 g. So­dium: 3 mg. Sucres: 20,3 g.

1 2 à 4 pêches ou nec­ta­rines mûres mais fermes, dé­noyau­tées et cou­pées en 2 (ou en quar­tiers, si grosses)

2 3 à 4 prunes mûres mais fermes, dé­noyau­tées et cou­pées en 2

3 4 à 5 abri­cots mûrs mais fermes, dé­noyau­tés et cou­pés en 2

4 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de ca­no­la + 45 ml (3 c. à soupe)

5 15 à 30 ml (1à 2 c. à soupe) de sucre

Ajou­ter

125 ml (1/2 tasse) de fa­rine de blé en­tier 125 ml (1/2 tasse) d’avoine (à l’an­cienne ou à cuis­son ra­pide) 85 ml (1/3 tasse) de cas­so­nade, tas­sée

Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F). Dans un plat à cuis­son de 22 x 33 cm (9 x 13 po), dis­po­ser des moi­tiés de fruits, face cou­pée vers le haut. As­per­ger d’huile de ca­no­la et sau­pou­drer de sucre. Pla­cer au four et rô­tir pen­dant 15 minutes, jus­qu’à ce que ça com­mence à ra­mol­lir.

Pen­dant ce temps, dans un bol (ou un bol de ro­bot cu­li­naire), com­bi­ner la fa­rine, l’avoine, la cas­so­nade et l’huile, puis battre ou mé­lan­ger avec une four­chette, jus­qu’à ce que le tout soit bien ho­mo­gène et friable. Sau­pou­drer uni­for­mé­ment sur les fruits ou uti­li­ser une cuillère pour com­bler le creux de chaque moi­tié de fruit.

Cuire au four de 15 à 20 minutes sup­plé­men­taires, jus­qu’à ce que la gar­ni­ture soit do­rée et que les fruits soient tendres et pé­tillants sur les contours. Ser­vir chaud avec du yo­gourt, de la crème gla­cée ou de la crème fouet­tée, si dé­si­ré.

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