Ome­lette toute gar­nie

5 Ingrédients - - MARDI -

Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes. Cuis­son: 7 mi­nutes. Por­tions: 4. Par por­tion: Ca­lo­ries: 286. Li­pides: 18,9 g. Glu­cides: 5,7 g. Fibres: 1,3 g. Pro­téines: 22,1 g. So­dium: 864 mg. Sucres: 2,3 g.

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250 ml (1 tasse) de lé­gumes (poi­vron rouge, to­mate et oi­gnon rouge, en dés) 8 tranches de jam­bon cuit, cou­pées en la­nières 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 8 oeufs 125 ml (1/2 tasse) d’herbes fraîches, au goût (ci­bou­lette, per­sil, ori­gan…)

Fa­cul­ta­tif

125 ml (1/2 tasse) de fro­mage ched­dar râ­pé

Dans une poêle, faire re­ve­nir les lé­gumes et le jam­bon dans l’huile.

Pen­dant ce temps, battre les oeufs avec les herbes fraîches. Ré­ser­ver les lé­gumes, et cuire dans la même poêle l’ome­lette aux herbes. Faire fondre le fro­mage sur l’ome­lette, si dé­si­ré. Gar­nir des lé­gumes grillés.

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