Pes­to à toutes les sauces

5 Ingrédients - - SEMAINE -

Pes­to rime avec sim­pli­ci­té! Si vous pos­sé­dez les bons in­gré­dients et ou­tils, vous pour­rez en conser­ver une grande quan­ti­té au congé­la­teur. Com­men­cez d’abord par le clas­sique, ce­lui de ba­si­lic, pour vous fa­mi­lia­ri­ser avec la tech­nique: dans le ro­bot cu­li­naire, met­tez du ba­si­lic frais, du par­me­san, de l’ail, du zeste et du jus de ci­tron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Si vous l’ai­mez cro­quant, ajou­tez quelques noix de pin ou même des noix de Gre­noble. Une fois que vous se­rez à l’aise avec la tech­nique, vous pour­rez va­rier les in­gré­dients afin de créer des pes­tos uniques: co­riandre, épi­nard, ci­bou­lette, per­sil, to­mates sé­chées, per­sil de mer… Tout est pos­sible! Vous pou­vez aus­si tro­quer le ci­tron contre la lime, la­quelle don­ne­ra un goût exo­tique à votre pes­to. En­suite, trans­fé­rez le mé­lange dans un bac à gla­çons. Vous n’au­rez qu’à ajou­ter les sa­vou­reux cubes dans vos sauces, vi­nai­grettes et gar­ni­tures pré­fé­rées!

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