Sau­té de chou-fleur aux pois chiches

5 Ingrédients - - SEMAINE 1 -

Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes. Cuis­son: 15 mi­nutes. Por­tions: 4. Par por­tion: Ca­lo­ries: 251. Li­pides: 5,5 g. Glu­cides: 43,9 g. Fibres: 9,3 g. Pro­téines: 9,7 g. So­dium: 552 mg. Sucres: 2,3 g.

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1 oi­gnon, émin­cé 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) de bou­quets de chou-fleur 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rin­cés et égout­tés 10 ml (2 c. à thé) de ga­ram ma­sa­la

Ajou­ter

375 ml (1 1/2 tasse) de to­mates, cou­pées en dés Herbes fraîches, au goût

Faire re­ve­nir l’oi­gnon dans l’huile d’olive. Ajou­ter le chou-fleur, les pois chiches et cuire quelques mi­nutes sup­plé­men­taires. In­cor­po­rer les to­mates en dés et le ga­ram ma­sa­la. Lais­ser mi­jo­ter 10 mi­nutes. Ser­vir sur un riz blanc. Par­se­mer d’herbes fraîches, au goût.

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