Bro­chettes de porc au cinq-épices

5 Ingrédients - - SEMAINE 2 -

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes. Cuis­son: 8 à 10 mi­nutes. Por­tions: 4. Par por­tion: Ca­lo­ries: 226. Li­pides: 3,9 g. Glu­cides: 22,3 g. Fibres: 1,5 g. Pro­téines: 25,9 g. So­dium: 995 mg. Sucres: 18,6 g.

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450 g (1 lb) de fi­let de porc, cou­pé en cubes 45 ml (3 c. à soupe) de ket­chup 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoi­sin 15 ml (1 c. à soupe) de cinq-épices chi­noises 1 gousse d’ail, émin­cée

Fa­cul­ta­tif

1 oi­gnon vert, ci­se­lé Graines de sé­same, au goût

Dans un conte­nant her­mé­tique, mettre les cubes de porc et tous les autres in­gré­dients. Lais­ser ma­ri­ner au moins 3 heures.

Pré­chauf­fer le bar­be­cue à moyen-éle­vé.

Égout­ter la viande pour re­ti­rer le plus de ma­ri­nade pos­sible. Pi­quer les cubes sur des pics à bro­chettes, mettre sur les grilles chaudes et cuire de 4 à 5 mi­nutes de chaque cô­té (ou jus­qu’à ce que l’in­té­rieur des cubes de viande soit bien cuit ou à peine ro­sé). Au mo­ment de ser­vir, par­se­mer d’oi­gnon vert et de graines de sé­same, si dé­si­ré. Ser­vir avec une pomme de terre bouillie et une sa­lade. 31

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