Lin­guines au sau­mon

5 Ingrédients - - SEMAINE 4 -

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes. Cuis­son: 10 mi­nutes. Por­tions: 4. Par por­tion: Ca­lo­ries: 370. Li­pides: 15,8 g. Glu­cides: 35,4 g. Fibres: 3 g. Pro­téines: 21,3 g. So­dium: 403 mg. Sucres: 1,2 g.

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2 fi­lets de sau­mon de 125 g (4 oz) cha­cun, la peau en­le­vée 15 ml (1 c. à soupe) d’as­sai­son­ne­ment à l’ita­lienne 225 g (1/2 lb) de lin­guines fraîches 225 g (1/2 lb) d’as­perges, cou­pées en mor­ceaux 125 ml (1/2 tasse) de sauce Al­fre­do

Ajou­ter

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Ba­si­lic ou ori­gan frais, au goût

Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F).

Cou­per les fi­lets de sau­mon en 4 mor­ceaux, ver­ser l’huile d’olive et par­se­mer d’as­sai­son­ne­ment à l’ita­lienne. Cuire de 6 à 8 mi­nutes.

Pen­dant ce temps, cuire les lin­guines dans une cas­se­role d’eau bouillante. À mi-cuis­son, ajou­ter les as­perges. Égout­ter. Dans la même cas­se­role, faire ré­chauf­fer la sauce Al­fre­do. Re­mettre les pâtes pour les ré­chauf­fer et ré­par­tir dans des as­siettes. Gar­nir d’as­perges, de sau­mon cuit ef­fi­lo­ché, de ba­si­lic ou d’ori­gan frais.

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