Fu­sillis pri­ma­ve­ra

Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes • Cuis­son: 10 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 1 -

l vé­gé l sans noix l sans oeuf l se congèle

1. Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire les fu­sillis al dente. Égout­ter.

2. Dans une autre cas­se­role, ré­chauf­fer la sauce to­mate et ba­si­lic à feu doux-moyen.

3. Pen­dant ce temps, chauf­fer un peu d’huile d'olive à feu moyen dans une poêle. Cuire l’oi­gnon rouge, le bro­co­li, le poi­vron et la cour­gette de 3 à 4 mi­nutes en re­muant. 4. Ajou­ter les lé­gumes dans la cas­se­role conte­nant la sauce et por­ter à ébul­li­tion.

5. Si dé­si­ré, ajou­ter le par­me­san et re­muer jus­qu’à ce qu’il soit fon­du.

6. Ré­par­tir les pâtes dans les as­siettes, puis nap­per chaque por­tion de sauce.

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