One pan de to­fu, sauce à l’in­dienne

Pré­pa­ra­tion : 15 mi­nutes • Ma­ri­nage : 15 mi­nutes • Cuis­son : 24 mi­nutes Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 2 -

l vé­gé l sans noix l sans oeuf

1. Dans un bol, mé­lan­ger le to­fu avec la sauce kor­ma. Lais­ser ma­ri­ner au frais de 15 mi­nutes à 8 heures.

2. Au mo­ment de la cuis­son, pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F). 3. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min, dé­po­ser les cubes de pa­tate douce. Ar­ro­ser d’un fi­let d’huile d’olive. Cuire au four de 12 à 15 mi­nutes, en re­tour­nant les cubes de pa­tate douce à mi-cuis­son. 4. Sur la plaque, ajou­ter le to­fu avec sa sauce, le bro­co­li, le chou­fleur et, si dé­si­ré, les graines de ci­trouille. Ar­ro­ser d’un fi­let d’huile d’olive. Sa­ler et poi­vrer.

5. Pour­suivre la cuis­son au four de 12 à 15 mi­nutes en re­muant à mi-cuis­son, jus­qu’à ce que les lé­gumes et le to­fu soient rô­tis.

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