Pour ac­com­pa­gner

Orge cré­meux aux fines herbes

5/15 - - Parce Que C’est Souvent En Rabais -

Dans une cas­se­role, chauf­fer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oi­gnon ha­ché et 1 gousse d’ail ha­chée 1 mi­nute. Ajou­ter 180 ml (¾ de tasse) d’orge per­lé, 450 ml (1 ¾ tasse + 4 c. à thé) de bouillon de pou­let, 1 tige de thym et 1 feuille de lau­rier. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et lais­ser mi­jo­ter à feu doux-moyen 30 mi­nutes en re­muant de temps en temps. Ajou­ter 80 ml (¹⁄³ de tasse) de crème à cuis­son 15 % et 60 ml (¼ de tasse) de par­me­san râ­pé. Ré­chauf­fer 1 mi­nute en re­muant.

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