Tour­ne­dos aux deux sau­mons

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 15 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Parce Que C’est Souvent En Rabais -

l sans lac­tose l sans noix l sans oeuf l sans glu­ten l se congèle

4 fi­lets de sau­mon de 125 g (en­vi­ron ¼ de lb) cha­cun, la peau en­le­vée

1 pa­quet de sau­mon fu­mé de 120 g

125 ml (½ tasse) de jus d’orange

15 ml (1 c. à soupe) de mou­tarde à l’an­cienne

15 ml (1 c. à soupe) de miel 5 ml (1 c. à thé) d’ail ha­ché

5 ml (1 c. à thé) de thym frais ha­ché

Sel et poivre du mou­lin au goût

1. Pré­pa­rer les tour­ne­dos en sui­vant les in­di­ca­tions ci-des­sous.

2. Dans un grand sac her­mé­tique, mé­lan­ger le jus d’orange avec la mou­tarde, le miel, l’ail et le thym.

3. Ajou­ter les tour­ne­dos dans le sac et se­couer dé­li­ca­te­ment afin de bien les en­ro­ber de ma­ri­nade. Re­ti­rer l’air du sac et scel­ler. Dé­po­ser le sac à plat au congé­la­teur.

4. La veille du re­pas, lais­ser dé­con­ge­ler le sac au ré­fri­gé­ra­teur.

5. Au mo­ment de la cuis­son, pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F).

6. Trans­fé­rer le conte­nu du sac dans un plat de cuis­son. Sa­ler et poi­vrer. Cuire au four de 15 à 18 mi­nutes.

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