Far­falles au pou­let et ci­tron

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 22 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 1 -

1. Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire les pâtes al dente. Égout­ter.

2. Dans la même cas­se­role, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oi­gnon de 2 à 3 mi­nutes.

3. Ajou­ter les la­nières de pou­let cuites, le zeste et le jus de ci­tron. Ver­ser le bouillon de pou­let, puis por­ter à ébul­li­tion. 4. Hors du feu, ajou­ter le par­me­san et le beurre en re­muant jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une sauce ho­mo­gène. Ajou­ter les pâtes et, si dé­si­ré, le ba­si­lic. Sa­ler, poi­vrer et re­muer.

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