Pennes aux cre­vettes et bro­co­li

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 12 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 3 -

sans oeuf

1. Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire les pâtes al dente. En­vi­ron 2 mi­nutes avant la fin de la cuis­son des pâtes, ajou­ter le bro­co­li dans la cas­se­role. Égout­ter.

2. Dans une grande poêle, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cre­vettes de 1 à 2 mi­nutes de chaque cô­té. 3. Ajou­ter le pes­to, le bouillon de lé­gumes et, si dé­si­ré, les to­mates sé­chées et les pois verts. Por­ter à ébul­li­tion.

4. Ajou­ter les pâtes, le bro­co­li et 125 ml (½ tasse) de par­me­san. Sa­ler et poi­vrer. Re­muer jus­qu’à ce que le par­me­san soit fon­du. 5. Ré­par­tir les pâtes dans les as­siettes. Gar­nir du reste du par­me­san.

Pré­voir aus­si :

• 125 ml (½ tasse) de bouillon de lé­gumes

Fa­cul­ta­tif :

• 30 ml (2 c. à soupe) de to­mates sé­chées émin­cées • 125 ml (½ tasse) de pois verts

3 Cre­vettes moyennes (ca­libre 31/40) crues et dé­cor­ti­quées 1 sac de 340 g

5du com­merce 45 ml (3 c. à soupe) Par­me­san râ­pé 180 ml (¾ de tasse)

2 1 bro­co­li cou­pé en bou­quets

1 Pennes 750 ml (3 tasses)

4 Pes­to aux to­mates sé­chées

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.