Car­bo­na­ra au ba­con de to­fu

5/15 - - Semaine 4 -

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 20 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

l vé­gé l sans noix l se congèle

1. Pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F).

2. Cou­per le to­fu en pe­tits mor­ceaux.

3. Dans un bol, mé­lan­ger la sauce soya avec le pa­pri­ka et l’huile d’olive. Ajou­ter le to­fu et re­muer dé­li­ca­te­ment pour bien l’en­ro­ber de sauce.

4. Dé­po­ser le to­fu sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 20 à 30 mi­nutes en re­tour­nant le to­fu à mi-cuis­son, jus­qu’à ce qu’il soit do­ré et crous­tillant.

5. Pen­dant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée. Égout­ter.

6. Dans la même cas­se­role, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poi­reau de 4 à 5 mi­nutes.

7. Ajou­ter la sauce Al­fre­do dans la cas­se­role et por­ter à ébul­li­tion.

8. Ajou­ter les pâtes et re­muer.

9. Ré­par­tir les pâtes dans les as­siettes. Gar­nir de ba­con de to­fu et, si dé­si­ré, de ci­bou­lette.

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