Bon­bons aux pa­tates au ca­ra­mel et pa­canes

Pré­pa­ra­tion : 20 mi­nutes • Ré­fri­gé­ra­tion : 1 heure • Quan­ti­té : 24 bon­bons

5/15 - - Nosdesserts -

Ces bon­bons se conservent de 2 à 3 jours au ré­fri­gé­ra­teur et se congèlent

l sans oeuf

250 ml (1 tasse) de beurre ra­mol­li

125 ml (½ tasse) de cas­so­nade

60 ml (¼ de tasse) de dulce de leche

60 ml (¼ de tasse) de pa­canes ha­chées fi­ne­ment

1 pe­tite pomme de terre à chair jaune Pa­tates Dol­bec cuite, ré­duite en pu­rée et re­froi­die (en­vi­ron 60 ml – ¼ de tasse de pu­rée)

750 ml (3 tasses) de sucre à gla­cer

1. Dans un bol, fouet­ter le beurre avec la cas­so­nade et le dulce de leche.

2. Ajou­ter les pa­canes et re­muer jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène.

3. Dans un autre bol, mé­lan­ger la pu­rée de pomme de terre avec le sucre à gla­cer jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une pâte ho­mo­gène.

4. Sur une grande feuille de pa­pier par­che­min, abais­ser la pâte en un rec­tangle de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).

5. Éta­ler la pré­pa­ra­tion aux pa­canes sur toute la sur­face de la pâte.

6. À l’aide de la feuille de pa­pier par­che­min, rou­ler la pâte sur la lon­gueur pour for­mer un rou­leau. En­ve­lop­per le rou­leau dans une pel­li­cule plas­tique et scel­ler les deux ex­tré­mi­tés. Ré­fri­gé­rer 1 heure. Conser­ver au frais jus­qu’au mo­ment de ser­vir.

7. Au mo­ment de ser­vir, cou­per le rou­leau en 24 ron­delles de même épais­seur.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.