Tarte feuille­tée au ched­dar et lé­gumes rô­tis

Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes • Cuis­son: 26 mi­nutes • Quan­ti­té: 8 por­tions

5/15 - - Nos Entrées Festives -

vé­gé sans noix

2 cour­gettes cou­pées en ron­delles

15 à 20 as­perges cou­pées en tron­çons

1 pe­tit oi­gnon rouge cou­pé en quar­tiers

10 à 12 choux de Bruxelles cou­pés en deux

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

1 pa­quet de pâte feuille­tée sur­ge­lée de 400 g, dé­con­ge­lée

10 à 12 to­mates ce­rises cou­pées en deux

Pour la sauce au vin blanc :

60 ml (¼ de tasse) de vin blanc

160 ml (²⁄³ de tasse) de crème à cuis­son 15 %

250 ml (1 tasse) de ched­dar fort râ­pé

Sel et poivre au goût 1. Pré­chauf­fer le four à la po­si­tion « gril » (broil).

2. Sur une plaque de cuis­son, dé­po­ser les cour­gettes, les as­perges, l’oi­gnon rouge et les choux de Bruxelles. Ar­ro­ser d’un fi­let d’huile d’olive. Sa­ler et poi­vrer. Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes en re­muant les lé­gumes à mi-cuis­son, jus­qu’à ce qu’ils soient bien rô­tis.

3. Dans une cas­se­role, por­ter le vin blanc à ébul­li­tion. Ajou­ter la crème et le ched­dar. Por­ter de nou­veau à ébul­li­tion en re­muant jus­qu’à ce que le fro­mage soit fon­du. Sa­ler et poi­vrer.

4. Ré­gler le four à 205 °C (400 °F). 5. Sur une sur­face fa­ri­née, abais­ser la pâte feuille­tée en un rec­tangle de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).

6. Gar­nir la pâte de sauce au vin blanc, de lé­gumes rô­tis et de to­mates ce­rises.

7. Cuire au four de 18 à 22 mi­nutes, jus­qu’à ce que la pâte soit do­rée.

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