SAUCE AUX CAN­NE­BERGES, CAN­NELLE ET GIN­GEMBRE

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son à faible in­ten­si­té: 3 heures • Quan­ti­té: 8 por­tions

5/15 - - À La Mij Teuse -

450 g (1 lb) de can­ne­berges fraîches

160 ml (²⁄³ de tasse) de jus d’orange

60 ml (¼ de tasse) d’écha­lotes sèches (fran­çaises) ha­chées

45 ml (3 c. à soupe) de cas­so­nade

15 ml (1 c. à soupe) de gin­gembre ha­ché

1 bâ­ton de can­nelle

1. Dans la mi­jo­teuse, mé­lan­ger tous les in­gré­dients.

2. Cou­vrir et cuire à faible in­ten­si­té de 3 heures à 3 heures 30 mi­nutes en re­muant de temps en temps, jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une consis­tance de com­pote.

3. Re­ti­rer le bâ­ton de can­nelle.

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