LÉ­GUMES GLA­CÉS AU MIEL

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son à faible in­ten­si­té: 4 heures • Quan­ti­té: 8 por­tions

5/15 - - À La Mij Teuse -

2 ca­rottes pe­lées

450 g (1 lb) de pa­nais pe­lés

½ ru­ta­ba­ga pe­lé

1 gros oi­gnon rouge

450 g (1 lb) de pommes de terre gre­lots

125 ml (½ tasse) de miel

1 feuille de lau­rier

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais ha­ché

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

80 ml (¹⁄³ de tasse) de bouillon de lé­gumes

Sel et poivre au goût

1. Cou­per les ca­rottes, les pa­nais et le ru­ta­ba­ga en mor­ceaux. Cou­per l’oi­gnon rouge en quar­tiers et les pommes de terre gre­lots en deux.

2. Dans la mi­jo­teuse, mé­lan­ger le miel avec les fines herbes, l’huile d’olive et le bouillon. Sa­ler et poi­vrer.

3. Ajou­ter les lé­gumes dans la mi­jo­teuse et re­muer.

4. Cou­vrir et cuire à faible in­ten­si­té de 4 à 5 heures.

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