Bis­cuits

thumb­print double cho­co­lat

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Pré­pa­ra­tion : 25 mi­nutes • Ré­fri­gé­ra­tion : 30 mi­nutes • Cuis­son : 8 mi­nutes par plaque Quan­ti­té : 34 bis­cuits

sans noix

Pour les bis­cuits:

60 g (en­vi­ron 2 ¼ oz) de Pis­toles™ de cho­co­lat noir 70% Ocoa™ Ca­cao Bar­ry®

250 ml (1 tasse) de beurre ra­mol­li

125 ml (½ tasse) de sucre

1 oeuf

5 ml (1 c. à thé) d’ex­trait de va­nille

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

500 ml (2 tasses) de fa­rine

Pour la ga­nache :

200 g (en­vi­ron ½ lb) de Pis­toles™ de cho­co­lat au lait 41 % Alun­ga™ Ca­cao Bar­ry®

125 ml (½ tasse) de crème à cuis­son 15 %

30 ml (2 c. à soupe) de bon­bons dé­co­ra­tifs

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