To­fu à l’érable, ca­ri et Di­jon

5/15 - - Dans Ma Cuisine -

Quan­ti­té: 4 por­tions

45 ml (3 c. à soupe) de si­rop d’érable

15 ml (1 c. à soupe) de mou­tarde de Di­jon

5 ml (1 c. à thé) de poudre de ca­ri

1 bloc de to­fu ferme de 454 g, cou­pé en tranches ou en tri­angles

Pour la sauce au yo­gourt: 60 ml (¼ de tasse) de yo­gourt grec na­ture

45 ml (3 c. à soupe) de mayon­naise

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

2,5 ml (½ c. à thé) de ha­ris­sa

Sel et poivre du mou­lin au goût

1. Dans un sac her­mé­tique, mé­lan­ger le si­rop d’érable avec la mou­tarde de Di­jon et le ca­ri.

2. Ajou­ter les tranches de to­fu. Scel­ler le sac, puis se­couer pour bien en­ro­ber le to­fu de ma­ri­nade. Lais­ser ma­ri­ner de 20 mi­nutes à 8 heures au frais.

3. Au mo­ment de la cuis­son, pré­chauf­fer le four à 205 °C (400 °F).

4. Dé­po­ser les tranches de to­fu sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 15 à 20 mi­nutes, en re­tour­nant les tranches à mi-cuis­son.

5. Pen­dant ce temps, mé­lan­ger les in­gré­dients de la sauce dans un bol. Ser­vir avec le to­fu.

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La re­cette vé­gé pré­fé­rée de mes en­fants

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