Bro­chettes de cre­vettes épi­cées à l'orange

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 2 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Top 10 -

450 g (1 lb) de cre­vettes moyennes (ca­libre 31/40), crues et dé­cor­ti­quées

60 ml (¼ de tasse) de mar­me­lade à l’orange

15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

10 ml (2 c. à thé) de sauce soya 10 ml (2 c. à thé) de gin­gembre ha­ché

5 ml (1 c. à thé) de sri­ra­cha

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de co­riandre fraîche ha­chée 1. Pi­quer les cre­vettes sur de pe­tites bro­chettes.

2. Dans un bol, mé­lan­ger la mar­me­lade avec les zestes d’orange, la sauce soya, le gin­gembre et la sri­ra­cha.

3. Dans une grande poêle, chauf­fer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les bro­chettes de 1 à 2 mi­nutes. 4. Re­tour­ner les bro­chettes, puis les ba­di­geon­ner de la pré­pa­ra­tion à l’orange. Pour­suivre la cuis­son de 1 à 2 mi­nutes.

5. Au mo­ment de ser­vir, gar­nir de co­riandre.

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