Sau­mon à la sauce cré­meuse au fro­mage et Di­jon

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 10 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 2 -

1. Pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F).

2. Sa­ler et poi­vrer les fi­lets de sau­mon.

3. Dans une grande poêle al­lant au four, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Sai­sir les fi­lets de sau­mon de 1 à 2 mi­nutes de chaque cô­té. 4. Pour­suivre la cuis­son au four de 8 à 10 mi­nutes, jus­qu’à ce que le pois­son se dé­fasse fa­ci­le­ment à la four­chette.

5. Dans une cas­se­role, chauf­fer le fro­mage à la crème en re­muant, jus­qu’à ce qu’il soit fon­du. Ajou­ter le lait et la mou­tarde en fouet­tant. Por­ter à ébul­li­tion. 6. Sa­ler et poi­vrer. Ajou­ter l’aneth et re­muer.

7. Ser­vir les fi­lets de sau­mon avec la sauce.

5 Aneth frais ha­ché 15 ml (1 c. à soupe)

2 Fro­mage à la crème lé­ger ra­mol­li ½ pa­quet de 250 g

1 Sau­mon 4 fi­lets de 150 g (¹⁄³ de lb) cha­cun, la peau en­le­vée

4 Mou­tarde de Di­jon 7,5 ml (½ c. à soupe)

3 Lait 2% 125 ml (½ tasse)

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.