Gra­tin de courge spa­ghet­ti style ta­cos

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 35 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 3 -

sans noix sans oeuf

1. Pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F).

2. Cou­per la courge spa­ghet­ti en deux sur la lon­gueur. Re­ti­rer les fi­la­ments et les graines.

3. Dé­po­ser la courge dans un plat de cuis­son al­lant au mi­cro-ondes, cô­té chair des­sus, puis l’ar­ro­ser d’un fi­let d’huile d’olive. Ver­ser 60 ml (¼ de tasse) d’eau dans le plat. Cuire au mi­cro-ondes de 10 à 12 mi­nutes à puis­sance maxi­male, jus­qu’à ce que la chair soit tendre et qu’elle se dé­fasse fa­ci­le­ment à la four­chette.

4. Pen­dant ce temps, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Cuire le veau de grain ha­ché et la poudre de chi­li de 5 à 8 mi­nutes en égrai­nant la viande à l’aide d’une cuillère de bois, jus­qu’à ce qu’elle ait per­du sa teinte ro­sée.

5. À l’aide d’une four­chette, ef­fi­lo­cher la chair de la courge.

6. Dé­po­ser la chair de courge dans un plat de cuis­son.

7. Ré­par­tir la viande et, si dé­si­ré, le poi­vron rouge sur la courge. Nap­per de sal­sa, puis cou­vrir de fro­mage. Cuire au four de 25 à 30 mi­nutes.

8. Au mo­ment de ser­vir, gar­nir d’oi­gnons verts.

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