Cas­se­role de boeuf et pu­rée de pommes de terre, ched­dar et bro­co­li

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 38 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 4 -

l sans noix l sans oeuf l sans glu­ten l se congèle

1. Pré­chauf­fer le four à 205°C (400 °F).

2. Dé­po­ser les cubes de pommes de terre dans une cas­se­role et cou­vrir d’eau froide. Sa­ler. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et cuire de 18 à 20 mi­nutes, jus­qu’à ten­dre­té. Égout­ter. 3. Pen­dant ce temps, faire fondre la moi­tié du beurre à feu moyen dans une autre cas­se­role. Cuire l’oi­gnon 1 mi­nute.

4. Ajou­ter le boeuf ha­ché. As­sai­son­ner de sel et de poivre du mou­lin. Cuire de 4 à 5 mi­nutes, en égrai­nant la viande à l’aide d’une cuillère en bois. 5. Trans­fé­rer la pré­pa­ra­tion à la viande dans un plat de cuis­son car­ré de 20 cm (8 po).

6. Ré­duire les pommes de terre en pu­rée avec le lait et le reste du beurre. Ajou­ter le bro­co­li et le ched­dar. As­sai­son­ner de sel et de poivre du mou­lin. Re­muer.

7. Cou­vrir la viande avec la pu­rée de pommes de terre. Cuire au four de 20 à 25 mi­nutes.

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