Poi­trines de pou­let far­cies au bro­co­li et fro­mage

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 20 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 4 -

l se congèle

1. Pré­chauf­fer le four à 190°C (375 °F).

2. Dans un bol, mé­lan­ger le fro­mage cré­meux ail et fines herbes avec le bro­co­li.

3. Cou­per les poi­trines en deux sur l’épais­seur, sans les tran­cher com­plè­te­ment.

4. Far­cir les poi­trines avec la pré­pa­ra­tion au fro­mage, puis les main­te­nir fer­mées à l’aide de cure-dents. Sa­ler et poi­vrer les poi­trines.

5. Pré­pa­rer trois as­siettes creuses. Dans la pre­mière, dé­po­ser la fa­rine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troi­sième, mé­lan­ger la cha­pe­lure pan­ko avec le par­me­san. Fa­ri­ner les poi­trines de pou­let, les trem­per dans les oeufs bat­tus, puis les en­ro­ber du mé­lange de cha­pe­lure. 6. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min, dé­po­ser les poi­trines. Cuire au four de 20 à 25 mi­nutes, jus­qu’à ce que l’in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée.

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