HUM­MUS À LA CI­TROUILLE

7 Jours - - Recettes -

PRÉ­PA­RA­TION: 10 MIN • POR­TIONS: 4

500 ml (2 tasses) de pois chiches cuits 125 ml (½ tasse) de ta­hi­ni (pu­rée de graines de sé­same)

1 gousse d’ail éplu­chée

80 ml ( 1/3 tasse) de jus de ci­tron

125 ml (½ tasse) d’huile d’olive

80 ml ( 1/3 tasse) d’eau

125 ml (½ tasse) de graines de ci­trouille tor­ré­fiées

125 ml (½ tasse) de pu­rée de ci­trouille Sel et poivre, au goût

1

Dans le bol du ro­bot cu­li­naire, ré­duire en pu­rée tous les in­gré­dients jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une consis­tance cré­meuse.

2

Au mo­ment de ser­vir, sau­pou­drer de quelques éclats de graines de ci­trouille et ajou­ter un peu d’huile d’olive. Ser­vir avec des chips de pi­ta ou des cru­di­tés.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.