POUDINGCHÔMEUR À L’ÉRABLE

PRÉPARATION: 10 MIN CUISSON: 40 MIN PORTIONS: 8

375 ml (1 1/2 tasse) de farine 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

1 pincée de sel

60 ml ( 1/4 tasse) de beurre ramolli

250 ml (1 tasse) de sucre

1 oeuf

250 ml (1 tasse) de lait

SAUCE 250 ml (1 tasse) de sirop

d’érable 250 ml (1 tasse) de cassonade

250 ml (1 tasse) d’eau

bouillante

60 ml ( 1/4 tasse) de beurre ou de margarine

1

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Beurrer un moule de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).

2

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

3

Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Incorporer, en alternant, la farine et le lait. Verser la pâte dans le moule. Réserver.

4

Préparer la sauce. Dans une casserole chauffée à feu moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Verser la sauce sur la pâte dans le moule.

5

Faire cuire le pouding au centre du four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.