L’HALTÈRE et go

(Bleuets, graines de Tournesol et quinoa)

Cuisson: 1 h 10 min • Rendement: donne 1 pain de 30 x 13 cm (12 x 5 po)

150 g ( 1/2 tasse) de purée de dattes

150 g ( 1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

1 oeuf

180 g ( 3/4 tasse) d’eau

1 c. à soupe de poudre à pâte une pincée de sel

60 g ( 1/2 tasse) de graines de tournesol écalées

75 g ( 1/2 tasse) de graines de tournesol écalées et moulues 40 g (1/4 tasse) de graines de chia 50 g ( 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide certifiée sans gluten 60 g ( 1/2 tasse) de farine de quinoa ou de votre farine préférée

280 g (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés, ou un mélange des deux, légèrement farinés

déco bleuets et graines de tournesol 1 Préchauffer le four à 180 °c (350 °F). dans un bol, bien mélanger les quatre premiers ingrédients.

2 ajouter la poudre à pâte et le sel, observer l’émulsion et bien remuer. incorporer le reste des ingrédients. couvrir un moule à pain de 30 x 13 cm (12 x 5 po) de papier parchemin ou d’un léger corps gras, sinon tout va coller.

3 Verser le mélanger et décorer avec des bleuets et des graines de tournesol.

4 cuire au four environ 1 heure 10 minutes. attendre et profiter de l’odeur alléchante.