Le HOLÀ quinoa

Du quinoa chaud pour commencer la journée? Et pourquoi pas? C’est différent et tellement nourrissant. En plus, on peut le cuisiner à l’avance!

(CÉRÉALES CHAUDES DE QUINOA)

Cuisson: 20 min • Rendement: donne 2 portions de 150 g (2/3 tasse)

100 g ( 1/2 tasse) de quinoa

100 g ( 1/3 tasse) de purée de dattes 230 g (250 ml) de boisson végétale ou d’eau (ou de lait)

1 c. à soupe d’extrait de vanille pure

Garniture, au Goût Petits fruits, fruits séchés, graines, épices, etc.

Psitt!

On sait que le quinoa est cuit lorsque les grains sont translucides et que le germe blanc est sorti.

1

Mettre le quinoa dans une passoire et bien le rincer. Le déposer dans une casserole avec la purée de dattes, la boisson végétale et la vanille.

2

Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis diminuer à feu moyen-doux et faire cuire, à découvert, de 10 à 15 minutes, selon les instructions inscrites sur l’emballage.

3

éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler environ 5 minutes. Garnir à souhait, selon l’envie du moment.