POU­LET AU MIEL, AUX AGRUMES ET AU RO­MA­RIN

7 Jours - - Recettes -

PRÉ­PA­RA­TION: 5 MIN CUIS­SON: 14 MIN POR­TIONS: 4

4 poi­trines de pou­let d’en­vi­ron 150 g ( 1/3 lb) cha­cune

15 ml (1 c. à soupe) de beurre 250 ml (1 tasse) de bouillon de pou­let

30 ml (2 c. à soupe) de miel 15 ml (1 c. à soupe) de brins de ro­ma­rin

12 ron­delles d’agrumes au choix (orange, ci­tron, lime, pam­ple­mousse) Le jus de 1/2 orange

Sel et poivre, au goût

1 Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). Dans un poê­lon chauf­fé à feu moyen, sai­sir les poi­trines de pou­let dans le beurre 2 mi­nutes de chaque cô­té. Ré­ser­ver.

2 Mettre le jus d’orange, le bouillon et le miel dans le poê­lon et ame­ner à ébul­li­tion.

3 Dé­po­ser les ron­delles d’agrumes dans un plat à re­bord al­lant au four. Ajou­ter les poi­trines de pou­let et la sauce, et par­se­mer de brins de ro­ma­rin. Sa­ler et poi­vrer. Cou­vrir de pa­pier par­che­min et faire cuire au centre du four de 10 à 12 mi­nutes, se­lon la cuis­son dé­si­rée.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.