GRA­TIN DE CO­QUILLES GÉANTES

PRÉ­PA­RA­TION: 10 MIN • CUIS­SON: 20 MIN • POR­TIONS: 6

7 Jours - - Recettes -

Le plat idéal pour intégrer le bro­co­li au me­nu des en­fants!

300 g ( 2/3 lb) de co­quilles géantes

15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 gousse d’ail fi­ne­ment ha­chée 5 ml (1 c. à thé) de brins de thym frais 400 g ( 7/8 lb) de pou­let ha­ché 60 ml (4 c. à soupe) de vin blanc (fa­cul­ta­tif )

500 ml (2 tasses) de fleu­rettes

de bro­co­li

160 ml ( 2/3 tasse) de ri­cot­ta 125 ml ( 1/2 tasse) de par­me­san râ­pé

1 oeuf bat­tu

500 ml (2 tasses) de crème à cuis­son 15 %

Sel et poivre, au goût

1 Pré­chauf­fer le four à 200 °C (400 °F). Faire cuire les co­quilles se­lon les ins­truc­tions de l'em­bal­lage. Ré­ser­ver.

2

Entre-temps, dans un poê­lon chauf­fé à feu moyen, faire re­ve­nir l’ail dans le beurre quelques se­condes. Ajou­ter le thym et le pou­let. Sa­ler et poi­vrer. Faire cuire 5 mi­nutes en re­muant. Ajou­ter le vin blanc et fer­mer le feu.

3

Faire cuire les fleu­rettes de bro­co­li à la va­peur 2 mi­nutes, puis les ha­cher gros­siè­re­ment

(vous pou­vez en ré­ser­ver une par­tie pour gar­nir, si dé­si­ré).

4

Dans un bol, mé­lan­ger le pou­let, le bro­co­li ha­ché, la ri­cot­ta, 60 ml (4 c. à soupe) de par­me­san râ­pé et l’oeuf. Far­cir les co­quilles du mé­lange.

5

Ver­ser la crème dans le fond d’un plat à re­bord al­lant au four, y dé­po­ser les co­quilles et par­se­mer du par­me­san res­tant. Faire cuire au centre du four de 8 à 10 mi­nutes.

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