RECETTE DE POUDING CHÔMEUR

Comme nos trois invités aiment les desserts, nous souhaitions leur en présenter un très réconfortant. Notre choix s’est arrêté sur l’indétrônable pouding chômeur!

PRÉP.: 15 MIN • CUISSON: 37 MIN • PORTIONS: 9

INGRÉDIENTS

125 ml ( 1/2 tasse) de beurre ramolli

250 ml (1 tasse) de sucre

2 oeufs

5 ml (1 c. à thé) de vanille 500 ml (2 tasses) de farine 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

325 ml (1 1/3 tasse) de lait SAUCE À L’ÉRABLE 375 ml (1 1/2 tasse) de

sirop d’érable 375 ml (1 1/2 tasse) de

cassonade 375 ml (1 1/2 tasse) de

crème 35 % 85 ml ( 1/3 tasse) de

beurre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille, puis mélanger de nouveau. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9po), beurré. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit. Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte. Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pouding soit doré et qu’un cure-dents, piqué au centre, en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante.