QUESADILLA AU POULET, SALADE DE CHOU ET FROMAGE EN GRAINS

PRÉPARATION: PORTIONS: 4 20 MIN • CUISSON: 15 MIN

1 petit poulet grillé et chaud du commerce 500 ml (2 tasses) de salade de chou crémeuse du commerce ( j’aime la Moishes)

1 jalapeño haché

1 botte d’oignons verts hachés

24 tortillas de maïs de 15 cm (6 po)

1 paquet de fromage en grains

2 limes, en quartiers

1

Effilocher le poulet quand il est encore chaud. Laisser refroidir.

2

Mettre le poulet, la salade de chou, le jalapeño et les oignons verts dans un bol et mélanger.

3

Garnir 12 tortillas de ce mélange, couvrir de fromage en grains, puis des autres tortillas.

4

Faire griller de chaque côté dans une poêle huilée (comme un grilled cheese).

5

Réserver au four à 160 °C (325 °F). Servir en quartiers avec de la lime.