7 Jours

POTS DE CRÈME AU CHO­CO­LAT ET AUX FRAM­BOISES D’ICI

- Food

PRÉ­PA­RA­TION: 20 MIN • CUIS­SON: 10 MIN • POR­TIONS: 4

4 jaunes d’oeufs

50 ml (1/5 tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) de crème cham­pêtre 15 %

50 ml (1/5 tasse) de ca­cao + un peu pour sau­pou­drer

1 ta­blette de 100 g

(3 1/2 oz) de cho­co­lat noir 1 bar­quette de fram­boises

1 Mé­lan­ger les jaunes et le sucre, et fouet­ter jus­qu’à ce que la pré­pa­ra­tion blan­chisse.

2 Mettre la crème et le ca­cao dans une cas­se­role et faire chauf­fer jus­qu’à ébul­li­tion. Re­ti­rer du feu.

3 Ver­ser la moi­tié du mé­lange crème-ca­cao sur les jaunes et bras­ser vi­gou­reu­se­ment. Re­mettre le tout dans la cas­se­role, puis ajou­ter le cho­co­lat et bras­ser. Cou­vrir et lais­ser re­po­ser 5 mi­nutes.

4 Bras­ser à nou­veau, puis ré­par­tir dans 4 pe­tits verres et lais­ser re­froi­dir.

5 Sau­pou­drer de ca­cao et gar­nir de fram­boises fraîches.

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