POTS DE CRÈME AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES D’ICI

PRÉPARATION: 20 MIN • CUISSON: 10 MIN • PORTIONS: 4

4 jaunes d’oeufs

50 ml (1/5 tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) de crème champêtre 15 %

50 ml (1/5 tasse) de cacao + un peu pour saupoudrer

1 tablette de 100 g

(3 1/2 oz) de chocolat noir 1 barquette de framboises

1 Mélanger les jaunes et le sucre, et fouetter jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

2 Mettre la crème et le cacao dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ébullition. Retirer du feu.

3 Verser la moitié du mélange crème-cacao sur les jaunes et brasser vigoureusement. Remettre le tout dans la casserole, puis ajouter le chocolat et brasser. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

4 Brasser à nouveau, puis répartir dans 4 petits verres et laisser refroidir.

5 Saupoudrer de cacao et garnir de framboises fraîches.