Sarahmée

Par Stefano Faita

DIFFICULTÉ: MOYENNE • PRÉPARATION: 10 À 15 MIN CUISSON: 18 À 20 MIN • TEMPS DE REPOS: 20 MIN • PORTIONS: 6 À 8

310 ml ou 6 ¼ oz (1 ¼ tasse) de farine tout usage

2 ml (½ c. à thé) de sel

1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte

120 ml (8 c. à soupe) de beurre non salé, fondu et refroidi

90 ml (6 c. à soupe) de sirop d’érable

1 gros oeuf

2 jaunes d’oeufs

20 ml (4 c. à thé) d’extrait de vanille

125 ml ou 3 oz (½ tasse) de pacanes, grillées et hachées

125 ml ou 3 oz (½ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

125 ml ou 3 oz (½ tasse) de pépites de chocolat blanc

1 Mettre la grille du four en position centrale et chauffer le four à 180 °C (350 °F).

2 Couvrir un moule carré de 20 cm (8 po) avec du papier parchemin.

3 Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol.

4 Dans un autre grand bol, fouetter le beurre fondu, le sirop d’érable, l’oeuf, les jaunes d’oeufs et la vanille. Incorporer le mélange de farine au fouet jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ajouter les pacanes et les pépites de chocolat. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.

5 Cuire les blondies au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un curedents piqué au centre ressorte avec quelques miettes humides attachées, en tournant le moule à mi-cuisson. Laisser refroidir les blondies dans le moule pendant 20 minutes.

6 Couper en carrés et servir.

RECETTE TIRÉE DE L’ÉMISSION du jeudi 20 mai 21 h, à Zeste