Des alcools d’ici
1 TUTTI FRUTTI Il y a du nouveau à Saint-Joseph-du-Lac, oùl’équipe de la Cidrerie Lacroix n’a pas chômé pendant la pandémie. En effet, son portfolio comprend désormais Pêche, un cidre au goût fruité à souhait sans être trop sucré. À la fois gourmand et rafraîchissant, il fera merveille à l’heure de l’apéro, au bord de la piscine ou lors d’un pique-nique au parc. Environ 3 $ (473 ml) dans les dépanneurs et les épiceries 2 HIGH TEA Voilà une nouveauté de la microdistillerieLes Subversifs qui devrait gagner nombred’adeptes au cours de l’été. La liqueur de thé Angélique est le fruit de l’infusion de maté, de thé du Labrador et de racine d’angélique. Il en résulte une liqueur surprenante où la présence de sucre est parfaitement équilibrée par une pointe d’amertume. On prévoit la siroter tout au long de l’été en l’allongeant d’eau pétillante ou plate, ou encore de limonade. 34,25 $ à la SAQ (code 14350271) 3 LA CLASSE! Forte du succès remporté par son gin Betchwan, gagnant d’une médaille d’argent au San Francisco World Spirit Competition, la Distillerie Puyjalon récidive avec la Réserve d’Henry. Ce gin d’exception, vieilli en fût de bourbon américain, séduit le palais par la complexité et la richesse de ses arômes. À siroter tel quel ou sur glace pour en apprécier toute la profondeur. 62,50 $ (750 ml) à la SAQ (code 14682698) 4 ON PART AUX ÎLES Les amateurs de spritz seront ravis de faire connaissance avec Les Îles, un apéritif à base de gentiane agréablement rehaussé avec du thé des bois, du gingembre, de la menthe poivrée et de la mélisse. Il suffit de mélanger 1 oz de spritz Les Îles, 3 oz de mousseux et ¾ oz d’eau pétillante dans une coupe remplie de glaçons pour se sentir comme à Venise… ou presque! 23,80 $ (750 ml) à la SAQ (code 13841052) 5 POTIONS MAGIQUES On aime jouer les mixologues? On s’offre quelques-uns des sirops simples et des amers de la Microdistillerie Cherry River, copropriété de Marc Dupré. Qu’on soit du type classique ou audacieux, on trouvera de quoi faire chanter notre palais parmi les saveurs offertes. Nos coups de coeur? L’amer aux petits fruits et au basilic et le sirop simple au litchi et au pamplemousse. 15 $ (250 ml de sirop ou 100 ml d’amer) au cherryriver.ca 6 DÉSALTÉRANT Rien de tel qu’un cidre bien sec pour accompagner les plats légers qu’on aime cuisiner l’été. Le McKeown Bone Dry Gingembre contient moins de 1 g de sucre résiduel par canette, mais il déborde de fraîcheur grâce à l’heureuse combinaison de la pomme et du gingembre. Avis aux fans: la cidrerie québécoise a récemment ouvert une boutique en ligne où l’on trouve ses élixirs, mais aussi des chandails, casquettes et sacs à son effigie. 11,99 $ (4 x 355 ml) dans les épiceries et au cidremckeown.com 7 TRAVAIL D’ÉQUIPE Les quatre microbrasseries de la CôteNord ont uni leurs efforts pour élaborer la bière TRAIL 09, une édition limitée qui se veut un véritable hommage à leur région. Brassée avec des céréales du Québec, cette ale légère et désaltérante à 4 % alc./vol. fera l’unanimité lors des chaudes
soirées d’été. Psitt! On peut aussi l’intégrer à un cocktail. 3,50 $ (355 ml) chez les détaillants de bières spécialisées 8 DU GRAIN À LA CANNE Le quatuor derrière la Distillerie de la Manufacture a décidé de déployer ses deux créations dans des contenants métalliques qui rappellent les flasques d’une autre époque. Distillée à partir de blé et de maïs local, la vodka Narval est un chef-d’oeuvre en soi, mais elle sert aussi de base pour l’élaboration du gin Panacée, dont les nombreux aromates sont issus de la forêt québécoise. Une réussite! 58,75 $ (vodka, 750 ml) et 59,75 $ (gin, 750 ml) à la SAQ (codes 14748600 et 14748589)