12 façons de soigner son foie

Quand le foie est fragilisé par une alimentation déséquilibrée, il peut se mettre à stocker les graisses et à s’encrasser. À la longue, on risque de développer des troubles hépatiques. On peut toutefois l’aider à mieux faire son travail. Ce faisant, il cessera de fabriquer du gras, et on pourra alors perdre du poids. Voici quelques conseils pour en prendre soin. 1 LIMITER LES VIANDES GRASSES ET LES CHARCUTERIES

Les viandes grasses comme le boeuf, l’agneau et le mouton ainsi que les charcuteries sont riches en graisses saturées et en cholestérol. Parce qu’elles augmentent le travail du foie et favorisent l’accumulation de toxines, on devrait limiter leur consommation à une fois par semaine. Il est préférable d’opter pour des viandes maigres comme le veau, le cheval et la volaille (à l’exception de l’oie, qui est une viande grasse).

2 RÉDUIRE NOTRE CONSOMMATION D’ALCOOL

Le foie ne peut neutraliser qu’une certaine quantité d’alcool dans un temps donné. Quand on consomme plus d’alcool qu’il peut en métaboliser, les toxines contenues dans l’alcool sont stockées dans les cellules hépatiques, et il en résulte une accumulation de graisses, soit la stéatose hépatique. Il est donc important de se limiter à deux verres par jour pour une femme et trois pour un homme, et de boire au moins un grand verre d’eau avec chaque consommation.

3 DIMINUER LE SUCRE

Le sucre est transformé en graisses par le foie, et cette transformation crée une inflammation et une difficulté pour le foie à se régénérer. Avec le temps, l’organe s’intoxique, et on court également le risque de développer un foie gras. Il faut donc réduire au minimum notre consommation d’aliments sucrés, mais aussi tous ceux qui ont un index glycémique élevé et qui sont donc riches en glucides, comme les pâtes blanches, le pain blanc, le riz blanc, les pommes de terre, les carottes cuites et le maïs.

4 BOIRE DU JUS DE CITRON

Boire le jus d’un demi-citron frais dilué dans de l’eau tiède le matin, à jeun, active le métabolisme du foie et stimule la production de bile, ce qui permet de le détoxifier. Mais, parce que l’acide citrique de ce fruit peut déminéraliser l’émail des dents avec le temps, il est recommandé de boire le jus de citron avec une paille pour éviter le contact direct avec l’émail. Il n’est toutefois pas recommandé de faire la cure au citron plus de 21 jours.

5 CONSOMMER DU RADIS NOIR

Appartenant à la famille des crucifères, le radis noir est un puissant détoxifiant du foie: il aide à le drainer et il favorise la production de bile, permettant ainsi une meilleure élimination des toxines par les intestins. Sa chair est croquante et sa saveur, piquante, un peu comme le navet. On peut le manger cru ou cuit, sous forme de jus ou en gélules. Mais si on opte pour les suppléments alimentaires, il vaut mieux consulter notre pharmacien au préalable, car le radis noir peut avoir des interactions avec d’autres médicaments et il est contre-indiqué en cas d’obstruction des voies biliaires.

6 BOIRE DU THÉ VERT ET DU CAFÉ

Parce qu’il est très riche en antioxydants et en catéchines (molécules de la famille des flavonoïdes), le thé vert détoxifierait le foie et diminuerait ainsi le risque de développer une maladie hépatique. Il faut évidemment le boire sans sucre et de préférence biologique. On peut aussi lui ajouter quelques feuilles de menthe poivrée, reconnue pour soulager les foies fatigués. Quant au café, on suggère d’en boire de deux à trois tasses sans sucre par jour pour stimuler le fonctionnement des cellules hépatiques et se protéger de la cirrhose.

7 FAIRE PLACE AUX ARTICHAUTS

Depuis l’antiquité, l’artichaut est reconnu pour faciliter la digestion et stimuler la sécrétion biliaire grâce à la cynarine qu’il contient. Pour nettoyer le foie, il est recommandé de boire une ou deux infusions d’artichaut chaque jour, à partir de feuilles séchées. On peut aussi opter pour les gélules, tout aussi efficaces.

8 OPTER POUR LE CHARDON-MARIE

Cette plante est reconnue depuis l’Antiquité pour son action puissante sur le foie. Il semble que ce soit grâce à sa teneur en silymarine, un flavonoïde complexe. De fait, la silymarine modifierait les membranes des cellules du foie, les rendant imperméables aux toxines absorbées via l’alcool et les médicaments. Elle stimulerait aussi la capacité de régénération du foie, en augmentant la synthèse de ses enzymes de réparation. À boire en tisane, une ou deux fois par jour. On peut aussi opter pour des suppléments alimentaires.

9 MANGER DE L’AIL

L’ail contient des composés soufrés qui activent les enzymes présentes dans le foie pour lui permettre de mieux évacuer les toxines, et ce, qu’on l’utilise cuit ou cru.

10 PRATIQUER DE L’ EXERCICE PHYSIQUE

Si on est atteint de stéatose hépatique, faire de l’exercice physique aidera à réduire les graisses qui se trouvent dans notre foie. Il est recommandé de pratiquer un exercice physique régulier comme la marche ou le yoga, et ce, au moins 30 minutes par jour. À cela, on devrait ajouter deux ou trois entraînements de musculation par semaine.

11 CESSER DE FUMER

Il semble que le tabagisme soit à l’origine de près de la moitié des cancers du foie, car il causerait l’inflammation de l’organe en raison des produits chimiques qui sont ingérés et il aggraverait les effets pathogènes de l’alcool. Si on a un foie gras, il est recommandé de cesser de fumer le plus tôt possible.

12 ASSAISONNER AU CURCUMA

Le curcuma serait un aliment particulièrement détoxifiant pour le foie, car il stimule les fonctions biliaires et la production de bile, favorisant ainsi le nettoyage des toxines qui s’y trouvent. La curcumine qu’il contient, un puissant antioxydant et anti-inflammatoire, aurait des vertus protectrices et cicatrisantes pour les lésions du foie. On ajoute donc une pincée de curcuma à nos plats de riz, de poisson et de volaille.