UN FROMAGE EN OR

En décembre, le gouvernement québécois entérinait l’emploi du terme fromage fermier pour désigner un produit élaboré par un seul fromager à partir du lait d’un seul troupeau élevé sur une seule ferme. Cette mesure, qui vise à protéger le savoir-faire québécois, est aussi un repère fiable pour les consommateurs. Le Louis d’Or, une pâte ferme au lait cru gagnant de nombreux prix, compte assurément parmi les fromages fermiers à découvrir! 10 $ (150 g) dans les fromageries et certaines épiceries