VINCENT DION-LAVALLÉE: JUGE ET MENTOR

Le visage de Vincent Dion-Lavallée vous dit quelque chose? Normal: vous avez pu le voir à l’émission

Un chef à la cabane, aux côtés de son mentor Martin Picard. Depuis quatre ans, le chef propriétaire a fondé La cabane d’à côté, à Mirabel. «Ce que j’aime de ce show, c’est qu’on montre l’envers du décor de la restauration. Les clients assis à table doivent passer une belle soirée, peu importe le stress qui règne en cuisine à cause des différents imprévus. Les participants ont une idée précise du genre de cuisine qu’ils aimeraient concocter s’ils ouvraient leur propre restaurant. L’émission leur permet donc de tester leur concept, de le raffiner et de s’ajuster. Peu importe leur talent en cuisine, ils doivent d’abord et avant tout plaire aux clients, parce que sans client, il n’y a pas de restaurant!»