CLUB AU THON ET AVOCAT, CONCOMBRES ET RADIS
PRÉPARATION: 15 MIN • PORTIONS: 4
2 avocats
1 boîte de thon dans l’huile 1/2 oignon rouge haché 125 ml ( 1/2 tasse) de mayonnaise
12 tranches de pain Pumpernickel
1 tomate coeur de boeuf, en tranches
500 ml (2 tasses) de jeune kale
1
Peler les avocats et les couper en fines tranches. Mélanger le thon, son huile et l’oignon.
2
Monter les sandwichs. Tartiner 4 tranches de pain de mayonnaise, y répartir l’avocat et la tomate.
3
Couvrir de 4 tranches de pain, et y répartir le thon et le kale. Couvrir des 4 tranches restantes. Insérer 4 curedents dans chaque sandwich et découper en 4 pointes.
On retrouve les créations culinaires du chef Danny St Pierre à son restaurant La Drinkerie SteCunégonde, drinkeriebar.com.