TACOS burgers

PORTIONS: 4 À 6 PRÉPARATION: 15 MIN CUISSON: 25 MIN

30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale

250 g (½ lb) de boeuf haché

10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire

10 ml (2 c. à thé) d’épices à steak

2 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon

2 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

2 ml (½ c. à thé) de poudre de chili

Sel et poivre, au goût

4 pains à hamburger au sésame

250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé 125 ml (½ tasse) de laitue iceberg râpée 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, tranchées 16 tranches de cornichons

POUR LA SAUCE

125 ml (½ tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup

15 ml (1 c. à soupe) de relish

5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre 2 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

2 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon

1 Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients «pour la sauce» et réserver.

2 Dans une poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyendoux. Ajouter le boeuf haché, la sauce Worcestershire, les épices à steak, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et la poudre de chili. Faire revenir la viande en l’émiettant avec une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit cuite, environ 7 à 8 minutes. Assaisonner, égoutter et réserver.

3 Séparer les pains à hamburger en 2 et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, les étaler jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de ¼ po.

4 Plier les pains comme des coquilles à tacos et les placer dans un grille-pain. Griller jusqu’à ce que les pains tiennent leur forme, environ 2 minutes.

5 Assembler les tacos: garnir les pains de viande, de cheddar, de laitue, de tomates et de cornichons, et arroser de sauce. Servir.