BLOODY CAESAR ET PICKLES D’ASPERGES ÉPICÉES

PORTIONS: 4 • PRÉPARATION: 5 MIN • CUISSON: 5 MIN

1L (4 tasses) de cocktail de jus de tomate et de palourdes (de type Clamato) Vodka, au goût

Sel au céleri, pour décorer Cubes de glace, au goût PICKLES D’ASPERGES ÉPICÉES

500 g (1 lb) d’asperges 3 gousses d’ail coupées en deux

15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde 5 ml (1 c. à thé) de graines de

céleri

10 ml (2 c. à thé) de raifort 5 ml (1 c. à thé) de flocons de chili (facultatif )

500 ml (2 tasses) de vinaigre

blanc

500 ml (2 tasses) d’eau 20 ml (4 c. à thé) de gros sel

1

Préparer les pickles d’asperges. Déposer les asperges dans un pot en verre. Ajouter l’ail, les graines de moutarde et de céleri, le raifort et les flocons de chili.

2

Dans une casserole chauffée à feu vif, amener le vinaigre, l’eau et le sel à ébullition, et laisser bouillir 1 minute.

3

Verser le liquide chaud dans le pot. Laisser refroidir complètement avant de servir.

4

Préparer le bloody caesar. Dans un verre, mélanger le Clamato, la vodka et le sel au céleri. Ajouter quelques cubes de glace et servir avec les pickles d’asperges.

Pour une soirée d’Halloween réussie, optez pour ces cocktails sanguinolents.