Index des recettes

PLATS PRINCIPAUX Boeuf, porc et veau

Brochettes de boeuf, sauce barbecue miel, moutarde et ail ........... 37 Chili estival ............................................... 42 Filet de porc aux légumes colorés .... 105 Filet de porc barbecue ......................... 122 Filet de porc farci aux épinards et cheddar ............................................... 90 Filet de porc grillé à la salsa grecque .................................. 43 Filet de porc, sauce crémeuse au pesto .................................................... 61 Surf and turf ........................................... 124 Tournedos de boeuf au prosciutto et salade de fenouil ............................... 83

Mets végé

Brochettes de tofu, sauce satay .......... 55 Pizza aux tomates, roquette et bocconcinis sur pitas ........................ 63 Poke bowl au tofu grillé ........................ 33 Sauté végétarien aux noix de cajou .................................................... 99

Poisson et fruits de mer

Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs ................................... 87 Crevettes et artichauts poêlés ............. 39 Croquettes à la goberge ..................... 106 Filets de poisson à saveur d'érable .... 68 Filets de sole aux asperges ................... 59 Papillote de saumon et légumes au parfum de mandarines ..................... 81 Poke bowl au riz de chou-fleur et crevettes .............................................. 84 Saumon crémeux piccata ................... 109 Saumon grillé et salsa d'avocat ........ 120 Sole croustillante avec salsa d'agrumes ........................... 103

Salades-repas

Salade de betteraves et poulet ............ 54 Salade de boeuf style asiatique .......... 108 Salade de couscous fruitée aux crevettes ............................................ 82 Salade de couscous, poulet et roquette ................................................ 62 Salade de fruits de mer et pommes .. 60 Salade de haricots verts, tomates et prosciutto ........................................... 86 Salade de légumineuses à l'italienne ............................................. 102 Salade de pâtes aux légumineuses ..... 35 Salade de pâtes et brocoli ..................... 77 Salade d'épinards au saumon fumé et huile citronnée .................................... 36 Salade de riz à la mexicaine ............... 101 Salade fraîcheur au poulet .................... 57 Salade-repas au chou kale, artichauts et cerises ............................... 31

Sandwichs, burgers et Cie

Burger de porc, cheddar et poivrons grillés .................................. 125 Burger de truite barbecue à l'érable .. 41 Panini au poulet cajun et légumes grillé ...................................... 85 Pitas burgers à la grecque .................... 58 Sandwich chaud au boeuf ................... 104 Sandwich grillé au thon ........................ 64 Sandwich multigrain aux oeufs et tomates séchées ................................ 76 Wraps au poulet croustillant ................ 39

Soupes-repas

Potage de maïs ....................................... 40 Soupe aux légumes ................................ 56 Soupe verte estivale ............................ 100

Volaille

Brochettes de poulet aux fines herbes et citron ..................................... 123 Pilons de poulet style côtes levées...107 Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes ....................... 46 Poulet au parmesan ............................... 35 Poulet et ananas grillés à la lime style Buddha Bowl .................................. 79 Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis ....................................... 112 Quiche au poulet à l'italienne .............. 98 Tournedos de poulet et légumes grillés .................................... 65

LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS

Ananas grillé érable et coriandre ...... 120 Chips de pitas grillées ............................ 42 Couscous aux légumes ......................... 37 Pappardelles au citron ......................... 112 Salade asiatique ....................................... 55 Salade Boston au concombre, sauce au yogourt .................................... 63 Salade de chou aux cornichons ........ 104 Salade de roquette et avocat ............. 103 Salade de roquette et melon d'eau .... 45 Salade estivale ......................................... 41 Salsa de mangue, avocat et grenade ............................................... 68 Sauce crémeuse lime et coriandre...106 Spirales de courgettes aux fines herbes ...................................... 35 Tagliatelles aux fines herbes et au beurre .............................................. 61 Tzatziki maison ........................................ 58

VINAIGRETTES

Vinaigrette asiatique au sésame ........ 119 Vinaigrette aux framboises ................. 118 Vinaigrette César ................................... 118 Vinaigrette crémeuse à l'avocat ........ 119 Vinaigrette érable et balsamique ...... 118 Vinaigrette grecque .............................. 119 Vinaigretteitalienne ............................. 119 Vinaigrette moutarde et miel ............. 118

DÉJEUNERS ET BRUNCHS

Assiette brunch ....................................... 111 Bol de céréales ....................................... 60 Bol de fromage cottage et salsa tropicale ..................................... 96 Bol de granola ......................................... 34 Bol de smoothie aux framboises et quinoa soufflé enrobé de chocolat .... 38 Croustade déjeuner aux fruits ............. 30 Gaufres multigrains gourmandes ...... 88 Grilled cheese déjeuner ........................ 42 Gruau aux flocons de Kamut ............. 106 Muffins aux bleuets ................................ 78 Muffins aux poires et chocolat noir .... 36 Oeufs aux épinards, tomates séchées et fromage de chèvre en coupelles ............................................. 45 Omelette soufflée et salsa fraîcheur..67 Pain raisins et cannelle ......................... 64 Parfait aux bleuets .................................. 62 Pouding de chia au chocolat et framboises .......................................... 52 Rôties à la confiture de fraises et graines de chia .................................... 66 Rôties aux cretons de veau allégés...108 Salsa fruitée ............................................. 88 Sandwich pain doré aux framboises ....................................... 86 Smoothie aux fruits des champs ........ 44 Smoothie bowl ananas et mangue ..... 74 Smoothie fraises et fromage à la crème ............................................... 110 Tartine à l'avocat ..................................... 17 Tartine au saumon fumé et épinards ................................................ 17 Tartine sucrée .......................................... 17

COLLATIONS

Barres tendres chocolatées au quinoa ................................................. 32 Boules d'énergie pain aux bananes .... 97 Houmous au chou-fleur grillé ............. 75 Trempette au yogourt nature ............... 53

DESSERTS

Biscuits à la purée de dattes, chocolat, canneberges et pacanes .... 91 Feuilletés de fruits en pâte phyllo ..... 113 Fondue au chocolat sur le barbecue ........................................ 69 Yogourt glacé aux fraises ...................... 47