Bol de granola

PRÉPARATION 5 MINUTES CUISSON 25 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

• 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 0 %

• Fruits au choix et au goût

POUR LE GRANOLA (DONNE 1,2 LITRE – ENVIRON 5 TASSES) :

• 2 blancs d’oeufs

• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau

• 60 ml (¼ de tasse) de sirop d’érable

• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

• 500 ml (2 tasses) de gros flocons d’avoine • 125 ml (½ tasse) de germe de blé

• 60 ml (¼ de tasse) de graines de tournesol

• 60 ml (¼ de tasse) de graines de citrouille

• 60 ml (¼ de tasse) de noisettes hachées

• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle

• 125 ml (½ tasse) de fruits séchés au choix

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un grand bol, fouetter légèrement les blancs d’oeufs avec l’eau, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

3. Incorporer les flocons d’avoine, le germe de blé, les graines de tournesol, les graines de citrouille, les noisettes et la cannelle. Bien mélanger.

4. Étaler la préparation sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

5. Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le granola soit doré. 6. Retirer du four et laisser tiédir. Incorporer les fruits séchés.

7. Répartir le yogourt dans les bols. Garnir chaque portion de fruits frais et de 125 ml (½ tasse) de granola. Réserver le reste du granola dans un contenant hermétique pour une utilisation ultérieure.