Croustade déjeuner aux fruits
PRÉPARATION 25 MINUTES CUISSON 32 MINUTES QUANTITÉ 16 PORTIONS
SE CONGÈLE
• 8 pommes
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 250 ml (1 tasse) de framboises
• 250 ml (1 tasse) de bleuets
• 1,25 ml (¼ de c. à thé) de cannelle
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
POUR LE CROUSTILLANT:
• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide • 80 ml (1⁄3 de tasse) de sirop d’érable
• 60 ml (¼ de tasse) de pacanes hachées
• 60 ml (¼ de tasse) d’amandes tranchées
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre crues et décortiquées
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.
3. Éplucher les pommes, retirer le coeur, puis couper en quartiers.
4. Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu moyen. Faire dorer les quartiers de pommes de 2 à 3 minutes. 5. Ajouter les framboises, les bleuets, la cannelle et le jus de citron dans la poêle. Remuer.
6. Répartir la préparation aux fruits dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Garnir de croustillant.
7. Cuire au four de 30 à 40 minutes.