Pilons de poulet style côtes levées
SOUPER
PRÉPARATION 15 MINUTES
SE CONGÈLE
MARINAGE 8 HEURES
CUISSON 20 MINUTES
QUANTITÉ 4 PORTIONS
Accompagnez vos pilons de poulet d’une bonne salade colorée. Parfait pour un repas estival à l’extérieur !
• 8 pilons de poulet sans peau
POUR LA MARINADE :
• 125 ml (½ tasse) de ketchup
• 60 ml (¼ de tasse) de sauce chili
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique • 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce Worcestershire
• Tabasco au goût
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et remuer pour bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner 8 heures au réfrigérateur. 2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
3. Égoutter les pilons de poulet en prenant soin de réserver la marinade.
4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les pilons de poulet. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes, en badigeonnant les pilons de marinade pendant les 10 premières minutes de cuisson et en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.