Mille et une façons de cuisiner avec le vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre propose des arômes fins et distinctifs qui en font un excellent allié lorsque vient le temps de préparer des repas simples, mais savoureux. En cuisinant vous-même vos recettes contenant du vinaigre de cidre, non seulement vous économiserez sur la facture d’épicerie, mais vous profiterez aussi de repas sains. Voici quelques idées pour vous inspirer !

Vinaigrettes et marinades

Pour faire changement, remplacez le vinaigre blanc, le vinaigre de riz, le vinaigre de vin ou le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre de pommes dans vos vinaigrettes et dans vos marinades pour le porc, le poulet, le boeuf, les crevettes ou le tofu. Il est aussi possible de l’utiliser pour déglacer la poêle lors de la cuisson de la viande et des fruits de mer.

Sauces, trempettes et mayonnaises

Ajoutez un soupçon de vinaigre de cidre de pommes à vos recettes de sauces pour fondue, de trempettes pour les crudités ou de mayonnaises aromatisées afin de leur injecter un maximum de saveur.

Soupes et bouillons

Donnez une bonne dose de caractère à vos soupes maison (légumes, minestrone, poulet et nouilles, etc.) ou encore à votre bouillon à fondue chinoise, bourguignonne ou aux fruits de mer en y ajoutant quelques cuillerées de vinaigre de cidre de pommes.

Boissons

Surprenez vos invités en ajoutant 1 ou 2 oz de vinaigre de cidre de pommes dans votre sangria ou votre punch maison ! De plus, n’hésitez pas à utiliser le vinaigre de cidre de pommes dans vos infusions à base de menthe, de cannelle ou de citron. Visitez notre site Web au vinaigreancestral.com/fr pour découvrir une multitude de recettes.