Coupelles de macaroni au fromage, tomates et jambon

PRÉPARATION 20 MINUTES CUISSON 22 MINUTES RÉFRIGÉRATION 1 HEURE QUANTITÉ 12 COUPELLES

• 375 de macaronis ml (1 ½ tasse)

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre • 30 ml (2 c. à soupe) de farine

• 1 boîte de lait évaporé de 370 ml

• 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml

• Sel et poivre au goût

• 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé

• 250 ml (1 tasse) de fromage havarti râpé

• 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de tomates séchées émincées

• 8 tranches de jambon fumé à l'érable coupées en morceaux

1. Préchauffer le four à 205°C (400 °F).

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

3. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une autre casserole. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes.

4. Verser le lait évaporé et la soupe aux tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition en fouettant.

5. Retirer du feu, puis ajouter la moitié des fromages râpés. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

6. Ajouter les tomates séchées, le jambon et les pâtes. Remuer. 7. Beurrer les douze alvéoles d'un moule à muffins, puis y répartir la préparation. Couvrir du reste des fromages râpés.

8. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

9. Retirer du four et laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur 1 heure.

10. Répartir les coupelles de macaroni dans des contenants hermétiques et placer au congélateur.

11. La veille du repas, laisser décongeler les coupelles de macaroni au réfrigérateur.

12. Réchauffer une coupelle de macaroni à la fois au microondes environ 1 minute.