NOS SUG­GES­TIONS

A Bon Verre, Bonne Table - - RECEVOIR AVECDES ENFANTS DÎNERS -

Bar­be­ra d’as­ti Su­pe­riore Azien­da Agri­co­la Il Bo­to­lo 2015 LC­BO 516012 (col­lec­tion Des­ti­na­tion monde en ligne, voir à la p. 15) 26,40 $ Les bar­be­ras du Pié­mont, en Ita­lie, af­fichent un caractère éner­gique et ju­teux, d’où de beaux ac­cords avec les plats aux to­mates. Ici, les notes her­ba­cées du vin re­flètent les sa­veurs in­tenses du pes­to au ba­si­lic. Ba­ro­lo Ba­ta­sio­lo LC­BO 178541 29,85 $ Éga­le­ment is­su du Pié­mont, ce ba­ro­lo aux arômes et sa­veurs de prune et de ce­rise, re­le­vés de nuances de vio­lette et de cuir, ap­porte de la pro­fon­deur aux sa­veurs du gâ­teau au pes­to. Et le goût de l’huile d’olive fait res­sor­tir les notes ter­reuses com­plexes du vin.

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