LE PUNCH DE BIEN­VE­NUE

A Bon Verre, Bonne Table - - RECEVOIR AVECDES ENFANTS DÎNERS -

Un verre de vin, c’est bien, mais un punch de bien­ve­nue spé­cia­le­ment pré­pa­ré pour l’oc­ca­sion au­ra plus de pa­nache.

Jus de 2 oranges

Jus de 1 ci­tron

250 ml (1 tasse) de vin blanc sec

45 ml (3 c. à soupe) de Coin­treau

500 ml (2 tasses) de bière de gin­gembre, ra­fraî­chie

500 ml (2 tasses) de vin blanc mous­seux sec tel qu’un ca­va ou un pro­sec­co, ra­fraî­chi Glace (pré­fé­ra­ble­ment un seul gros cube) 6 tranches minces de ci­tron, pour la dé­co­ra­tion

1 Dans un bol à punch, mé­lan­ger les jus, le vin blanc et le Coin­treau, et ré­fri­gé­rer pen­dant au moins 2 heures.

2 Au mo­ment de ser­vir, ajou­ter la bière de gin­gembre, le vin mous­seux et la glace. Dé­po­ser en sur­face les tranches de ci­tron et les lais­ser flot­ter. Pour ser­vir, ver­ser à la louche dans des flûtes à cham­pagne, en évi­tant de prendre la glace et les tranches de ci­tron.

Donne de 6 à 8 verres.

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